小さい炊飯器にケーキモードがある！
という訳で炊飯器でキャロットケーキを作ってみました。
材料
ホットケーキミックス 150g
にんじん 1本
卵 1個
砂糖 30g
レシピ
にんじんをすりおろす
卵と砂糖とにんじんをボウルで混ぜ合わせる
ホットケーキミックスと更に混ぜる
（好みで豆乳・レモン汁小さじ1程度入れてもOK）
油を塗った炊飯器に混ぜ合わせた材料を入れて、ケーキモードで40分炊飯
炊飯器の設定はお手持ちの炊飯器に合わせてください。
オトさんは材料を混ぜてる段階で、もっとシャバシャバの生地にしたくて豆乳とかレモン汁入れましたが、結果おいしかったのでおススメです。
出来上がったケーキは甘さ控えめなので、バター・ホイップ・クリームチーズ・チョコ・ハチミツなどの好きなトッピングと一緒に食べることをおススメします。
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