バタフライピーのカップデザート

シャトレーゼ　バタフライピーのカップデザート

シャトレーゼのケーキです。
ショーケースの中でひときわ目立つ青色のカップケーキ。
あぁ～オトさんの視線が吸い寄せられる～～

という訳で買いました。
レモン果汁も付いてきます。ポッカレモンでも可。

元々バタフライピーはレモン果汁でピンクに変色する性質があるので、青色のゼリーにレモン汁かけて紫色に変化させ紫陽花をイメージとは、なかなかのアイデアですね。大好きです。

しかし青色ゼリーは固形だからか、色変わりは実際は微妙な変化……

こちら既にレモン果汁をかけた画像ですが、見た目の変化はそんなに大きくないように思います。
もっと全体をピンクに変化させるには、付属のレモン果汁では絶対に足りない気がする。

しかしこのゼリー、レモン果汁をかけることを前提としているせいか、レモン果汁の酸味が加わると抜群においしくなります。

甘さ控えめ食感固めのゼリーに酸味が加わるとスッキリさっぱり、いくらでも食べられそうなデザートになります。
下層のヨーグルトクリームも、レモン果汁で更に美味しくなる。
ヨーグルトが進化してレアチーズケーキになったような感じに。

ペロッと一個余裕のカップデザートでした。