コストコのモッツァレラ

日々

コストコ ソル・レオーネ

SOLLEONEイタリア産チーズで、原材料に乳と塩しか書いてません。マジか
冷凍パールタイプモッツァレラチーズ1kgです。

オトさんはコストコのモッツァレラチーズを諦めていなかったのだ。
流石にブロックタイプは使いにくいという理由で諦めましたが、シュレッドタイプなら……! と思っていたところに冷凍でパールタイプ、使いたい分だけ解凍ってやつの登場ですよ。買うしかない

容量は1kgもありますが、コストコではもっとデカい容量をさんざん見ているので1kg程度は余裕に感じます。
パールタイプの1粒が約5gだそう。
冷凍だし、日持ちするし、なんにでも使えるし……最強では?

とりあえず買ってすぐお試しで食べてみようと、レンジの解凍機能使ってみたらしっとり溶けてしまったので、やはり冷蔵庫で自然解凍させるのがよさそう。
解凍に大体20時間ほどを要すのですが、どれくらいフレッシュに戻るかな。
牛乳で漬けてみるのも面白そうですね。

これはちょっと溶けた状態のところに、岩塩とオリーブオイルをかけただけですがこれがめちゃめちゃおいしかったです。
やっぱりチーズはモッツァレラが最高だな。クセが無くてなんにでも合う。
しかし冷めるとボソボソ感が際立つので、フレッシュなまま食べるか、加熱した場合は冷める前に食べるのがよさそう。

温めて溶かせば伸びの良いチーズとして使えます。
が、そのままでも十分美味しい。

生ハム買ってきたくなる……酒が進みますな!

とりあえず1kgあっという間になくなりそうです。
フレッシュタイプでもモッツァレラチーズは結構良いお値段するので、1kgで1868円(2019/11現在価格)はかなりお得だと思う。
リピート確定です。ありがとうコストコ!

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