ウニ丼が食べたい

日々

今年もウニの季節がやってまいりました。
どうしてもウニが食べたい!!

今年こそは南三陸のキラキラうに丼を食べに行く!

と言っていたのですが、今年はご存じの通りコロナのせいで計画は立ち消えに……
コロナくんさぁ……本当に(怒)

画像は加工してあります。

不要不急の外食を諦める代わりに、ウニがおいしいと噂の片倉商店さんでうに丼の素を買ってきました。
味比べもしたかったので、剥きウニと殻付きウニです。

殻付きウニくん、可食部分(生殖腺)以外は取り除かれたこの状態でも動く……!
動いていました! 新鮮!!

という訳でありがたく中身をくりぬいて、どんぶりにドーン!!

やっぱりウニは鮮度が命かな。
剥きウニもミョウバン不使用でおいしいのですが、殻付きウニの方はそれを上回るおいしさでした。

痛風が怖いので、この量を食べるのは一年に一度と決めていますが、旬に食べる生うに最高!
毎年うに丼を食べるために生きています。
やっぱりウニは最高だぜ!

けど持ち帰りして自分で作るくらいなら、現地で食べた方が新鮮だしおいしいと思う。

落ち着いたら行きましょうね……南三陸。

……ちなみに、中身を全部くりぬいたウニの殻、動いてました。
生命、とは……(哲学)

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