アイオンの鍵

創作好きの絵と文サイト。オト(@oto05i)の日々とウサギ、ゲーム、青い食べ物など。オリジナルイラストとファンタジー小説展示。

日々

コストコの肉

投稿日:2016年5月8日 更新日:

※この記事には深刻な飯テロ画像が含まれています。

オープンしたてのコストコ行ってきました。
あまり買うつもりはなく、どんな感じか見て回るだけのつもりで。

カートデカイよ!

カート重いし人多いし、ちょっと疲れましたね。
しかし買ってしまいましたよ、

というわけで、ほぼ自分用ですがチャーシューレシピ書きます。

一応肉の下処理してました。
肉の全面に食用グレードの重曹をすり込んでビニールに入れ、冷蔵庫で一時間。
その後、重曹を洗い流して肉の表面に適度にフォークで穴を入れてます。

効果があったかは、わからん!

まず、フライパンで肉の表面に焼き色を付けます。
全面焼いてください。肉が重いのでトングがあると楽です。

コストコでついでに買いました。ヨシダソース・グルメのたれ。
結構甘めのBBQソースって感じ。

これにニンニクとか調味料が全部入っている感じなので、味付けはこれを使います。
無ければ醤油・みりん・砂糖・酒で好みに作ってください。

水 500ml
ヨシダソース 150ml
めんつゆ 100ml

↑肉が浸るくらいと思って入れたので、正直分量は結構適当でした。

はちみつ 大さじ2
ネギの青い部分 適当
(自分はネギ2本分の青い所を入れました)

15分くらい圧力鍋で煮込んでいきます。

圧が抜けたら肉をひっくり返して様子見。良い感じだぞ~
糸を外して、あとは冷めるまでゆっくり放置。
このたれを煮詰めるととろみのあるソースができるので、食べるときかけるとおいしい。

切ったぞ~

チャーシュー丼、半熟卵のせ。
食べるぞぉ~!!!

残りは冷蔵庫へ入れて、お早めにお召し上がりください。

ダブルレクタングル用

ダブルレクタングル用

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